Bí kíp thành công của một chuỗi bán lẻ hàng trăm cửa hàng?

Trong ngành bán lẻ, nhiều chủ doanh nghiệp tin rằng mở rộng càng nhiều cửa hàng thì càng thành công. Nhưng sự thật là, bí quyết quan trọng giúp một chuỗi bán lẻ hàng trăm cửa hàng vận hành hiệu quả không phải là mở thêm, mà là biết khi nào nên đóng cửa! Điều này nghe có vẻ lạ lẫm, nhưng đây chính là chiến lược giúp tối ưu lợi nhuận, giảm thiểu tổn thất và duy trì sự phát triển bền vững. Vậy làm thế nào để áp dụng chiến lược này một cách hiệu quả? Hãy cùng Nhanh.vn tìm hiểu trong bài viết dưới đây!

1. Vì Sao Đóng Cửa Sớm Là Bí Quyết Thành Công?

Không phải cửa hàng nào cũng có tiềm năng phát triển lâu dài. Một cửa hàng hoạt động kém hiệu quả không chỉ không mang lại lợi nhuận mà còn có thể trở thành "gánh nặng" kéo tụt cả hệ thống. Hãy tưởng tượng bạn sở hữu một chuỗi 10 cửa hàng, trong đó 8 cửa hàng hoạt động tốt, nhưng 2 cửa hàng liên tục lỗ. Nếu không hành động kịp thời, hai "điểm đen" này sẽ tiêu tốn tài nguyên, làm giảm lợi nhuận tổng thể và thậm chí ảnh hưởng đến danh tiếng thương hiệu.

Chi phí duy trì một cửa hàng không chỉ dừng lại ở tiền thuê mặt bằng. Bạn còn phải trả lương nhân viên, chi phí vận hành, bảo trì, và đôi khi cả các khoản đầu tư để cải thiện tình hình. Nếu cửa hàng không tạo ra đủ doanh thu để bù đắp, việc giữ nó hoạt động chẳng khác nào "đổ tiền qua cửa sổ". Giải pháp tốt nhất trong trường hợp này là gì? Đó chính là đánh giá hiệu suất từng cửa hàng một cách khách quan và đóng cửa những điểm bán không hiệu quả càng sớm càng tốt.

2. Sai Lầm Lớn Nhất Của Chủ Doanh Nghiệp Bán Lẻ: Bỏ Qua P&L Từng Cửa Hàng

2.1. P&L Là Gì Và Vì Sao Nó Quan Trọng?

P&L (Profit & Loss) - hay còn gọi là báo cáo lỗ lãi - là một công cụ tài chính quan trọng giúp chủ doanh nghiệp nắm rõ tình hình kinh doanh của từng cửa hàng. Báo cáo này không chỉ cho bạn biết cửa hàng đang lãi hay lỗ mà còn cung cấp cái nhìn chi tiết về doanh thu, chi phí và lợi nhuận ròng. Nhờ P&L, bạn có thể phát hiện những "điểm yếu" trong hệ thống trước khi chúng trở thành vấn đề lớn hơn.

Ví dụ, một chuỗi cửa hàng cà phê có thể thấy rằng cửa hàng ở khu vực trung tâm thành phố mang lại lợi nhuận cao nhờ lượng khách đông, trong khi cửa hàng ở ngoại ô lại liên tục lỗ do ít người qua lại. Nếu không theo dõi P&L, bạn sẽ không biết được sự chênh lệch này và có thể tiếp tục đầu tư sai chỗ.

2.2. Dấu Hiệu Cho Thấy Một Cửa Hàng Nên Đóng Cửa Ngay Lập Tức

• Doanh thu thấp hơn mức hòa vốn trong nhiều tháng liên tiếp: Nếu cửa hàng không thể tự trang trải chi phí cơ bản, việc giữ nó hoạt động chỉ làm tăng lỗ.
• Chi phí vận hành quá cao, không có khả năng tối ưu: Ví dụ, tiền thuê mặt bằng quá đắt mà không thể thương lượng giảm.
• Vị trí mặt bằng không phù hợp, ít khách hàng tiềm năng: Một cửa hàng nằm ở khu vực ít người qua lại hoặc không gần đối tượng mục tiêu sẽ rất khó phát triển.
• Đối thủ cạnh tranh mạnh, không có lợi thế rõ ràng: Nếu đối thủ cung cấp sản phẩm/dịch vụ tốt hơn với giá rẻ hơn, bạn sẽ khó giữ chân khách hàng.

Để hiểu rõ hơn, hãy xem xét trường hợp của một chuỗi bán lẻ thời trang. Một cửa hàng đặt ở trung tâm thương mại lớn nhưng không thu hút được khách do giá cả không cạnh tranh với các thương hiệu khác. Trong khi đó, chi phí vận hành lại cao ngất ngưởng. Việc đóng cửa sớm trong trường hợp này sẽ giúp doanh nghiệp tránh lãng phí thêm tài nguyên.

Xem chi tiết tại: 

@duongwiki Bí kíp thành công của những chuỗi bán lẻ lớn? #learnontiktok #tiktokmentor #edutok #duongwiki #100medu #nhanhvn #dcgr ♬ nhạc nền - Dương Wiki

3. Tại Sao Đóng Cửa Sớm Giúp Doanh Nghiệp Phát Triển Bền Vững?

Nhiều chủ doanh nghiệp ngần ngại đóng cửa hàng vì lo sợ mất thương hiệu, lãng phí chi phí đầu tư ban đầu hoặc bị coi là thất bại. Tuy nhiên, việc duy trì một cửa hàng hoạt động kém không chỉ ảnh hưởng trực tiếp đến lợi nhuận mà còn gây ra nhiều hệ lụy khác. Chẳng hạn, nó làm giảm hiệu suất chung của công ty, tiêu tốn thời gian và công sức quản lý, đồng thời tạo tâm lý tiêu cực cho đội ngũ nhân viên.

Hãy thử nghĩ xem, nếu bạn dành quá nhiều thời gian để "cứu" một cửa hàng không có triển vọng, bạn sẽ bỏ lỡ cơ hội đầu tư vào những điểm bán tiềm năng hơn. Ngược lại, khi quyết định đóng cửa sớm, bạn có thể tập trung nguồn lực vào các cửa hàng hiệu quả, tối ưu hóa vận hành và gia tăng lợi nhuận tổng thể. Đây chính là tư duy chiến lược giúp các chuỗi bán lẻ lớn như Starbucks hay Zara duy trì sự phát triển bền vững.

4. Cách Đánh Giá Hiệu Suất Cửa Hàng Để Quyết Định Đóng Hay Giữ

Để đưa ra quyết định đúng đắn, bạn cần dựa vào các chỉ số tài chính và vận hành cụ thể. Dưới đây là những tiêu chí quan trọng:

• Doanh thu trung bình mỗi ngày: Cửa hàng có đạt mức doanh thu tối thiểu để hòa vốn không? Nếu không, nó đang tiêu tốn tiền của bạn.
• Biên lợi nhuận gộp (Gross Margin): Lợi nhuận sau khi trừ chi phí hàng hóa có đủ để bù đắp chi phí vận hành không?
• Chỉ số ROE (Return on Equity): Nếu tỷ lệ lợi nhuận trên vốn đầu tư quá thấp, hãy cân nhắc đóng cửa để tái đầu tư vào nơi khác.
• Tỷ lệ chi phí vận hành (Operating Expense Ratio): Nếu chi phí vận hành chiếm tỷ lệ quá lớn so với doanh thu, cần xem xét lại tính khả thi.
• Chỉ số khách hàng quay lại (Customer Retention Rate): Tỷ lệ khách quay lại thấp có thể là dấu hiệu của vấn đề về vị trí, chất lượng dịch vụ hoặc mô hình kinh doanh không phù hợp.

Ví dụ, một cửa hàng tiện lợi có doanh thu trung bình 5 triệu đồng/ngày, nhưng chi phí vận hành lên đến 6 triệu đồng/ngày. Sau 3 tháng liên tục như vậy, rõ ràng đây là một điểm bán không hiệu quả và cần đóng cửa ngay lập tức.

5. Quy Trình Đóng Cửa Hàng Hiệu Quả Mà Không Gây Tổn Thất Lớn

Đóng cửa không có nghĩa là "bỏ rơi" mà cần được thực hiện một cách có kế hoạch để giảm thiểu tổn thất. Dưới đây là các bước cụ thể:

• Đánh giá lại hiệu suất bằng báo cáo tài chính: Sử dụng P&L để xác nhận tình trạng lỗ kéo dài.
• Thông báo sớm cho nhân sự: Sắp xếp điều chuyển nhân viên sang các cửa hàng khác để giữ chân người tài.
• Xả hàng tồn kho: Tổ chức giảm giá hoặc chuyển hàng sang các điểm bán khác để giảm lỗ.
• Đàm phán hợp đồng thuê mặt bằng: Thương lượng với chủ nhà để giảm chi phí đền bù hoặc rút ngắn thời gian thuê.
• Rút kinh nghiệm: Phân tích lý do thất bại để cải thiện các cửa hàng còn lại.

Mặc dù việc đóng cửa hàng đem đến cho bạn sự tiếc nuối , nhưng nếu thực hiện đúng cách, đây sẽ là bước đi quan trọng giúp doanh nghiệp "lột xác" và phát triển mạnh mẽ hơn.

6. Kết Luận

Trong kinh doanh bán lẻ, biết khi nào nên dừng lại quan trọng không kém việc mở rộng. Việc bóc tách P&L từng cửa hàng giúp bạn phát hiện sớm những điểm bán hoạt động kém hiệu quả, từ đó đưa ra quyết định kịp thời. Duy trì một cửa hàng lỗ kéo dài không chỉ làm tổn hại tài chính mà còn ảnh hưởng đến toàn bộ hệ thống. Ngược lại, đóng cửa sớm và đúng lúc giúp tối ưu hóa nguồn lực, tăng lợi nhuận và xây dựng nền tảng phát triển bền vững.

Hãy để dữ liệu tài chính dẫn đường! Đừng để cảm xúc chi phối các quyết định kinh doanh quan trọng. Một chiến lược đúng đắn không chỉ nằm ở việc mở bao nhiêu cửa hàng, mà còn ở việc giữ lại những gì thực sự mang lại giá trị.