Mở quán nướng vỉa hè là một ý tưởng thú vị cho những ai đam mê ẩm thực và muốn khám phá văn hóa ẩm thực đường phố. Với sự phát triển của kinh tế và nhu cầu giải trí của người dân, các quán ăn vỉa hè ngày càng phát triển hơn. Bài viết này, Nhanh.vn sẽ chia sẻ cho các bạn bí quyết mở quán nướng vỉa hè "hái tiền triệu" mỗi ngày

Bí quyết mở quán nướng vỉa hè

Nội dung chính [hide]

1. Một số điều cần biết khi mở quán nướng vỉa hè

2. Bí quyết mở quán nướng vỉa hè "hái tiền triệu" mỗi ngày

1. Một số điều cần biết khi mở quán nướng vỉa hè

Mở quán nướng vỉa hè có thể hấp dẫn vì nhiều lý do:

Đó là một loại hình kinh doanh đơn giản và dễ dàng triển khai: Để mở quán nướng vỉa hè, bạn không cần phải đầu tư nhiều tiền vào một cửa hàng lớn hoặc thuê một văn phòng. Bạn chỉ cần thuê một chỗ trống trên vỉa hè, mua vài bàn, ghế và thiết bị nấu ăn cơ bản là có thể bắt đầu kinh doanh ngay.

Chi phí đầu tư ban đầu thấp: Với việc không cần phải đầu tư nhiều tiền, mở quán nướng vỉa hè là một lựa chọn kinh doanh phù hợp cho những người muốn bắt đầu kinh doanh mà không muốn rủi ro quá nhiều.

Vỉa hè là nơi tập trung đông đảo người qua lại: Vỉa hè là nơi tập trung đông đảo người qua lại, đặc biệt là vào cuối tuần hoặc buổi tối. Việc này tạo ra một cơ hội kinh doanh tốt cho những người muốn bán các món ăn nhanh, đặc biệt là các loại thức ăn được nướng trên than hoa, mang lại hương vị đặc trưng và hấp dẫn.

Một số điều cần biết khi mở quán nướng vỉa hè

Thực phẩm dễ tìm kiếm và giá cả phải chăng: Các loại thực phẩm như thịt, cá, rau củ quả, gia vị... để nướng trên than rất dễ tìm kiếm và có giá cả phải chăng, giúp cho việc kinh doanh dễ dàng hơn.

Món ăn đa dạng và phù hợp với khẩu vị của đa số người dân: Quán nướng vỉa hè thường cung cấp nhiều loại món ăn khác nhau, phù hợp với khẩu vị của đa số người dân. Vì vậy, việc kinh doanh quán nướng vỉa hè có thể thu hút đông đảo khách hàng và tăng doanh thu.

Mở quán nướng vỉa hè có thể mang lại nhiều lợi ích, nhưng cũng đồng thời có những thách thức cần phải đối mặt. Dưới đây là một số lợi ích và thách thức khi kinh doanh quán nướng vỉa hè:

Lợi ích:

Thu nhập ổn định: Nếu quán của bạn được đặt ở một vị trí thuận lợi và đông đúc, bạn có thể kiếm được một thu nhập ổn định từ kinh doanh quán nướng vỉa hè.
Chi phí đầu tư thấp: Mở quán nướng vỉa hè không cần nhiều vốn đầu tư ban đầu, giúp bạn tiết kiệm chi phí và rủi ro.
Thời gian làm việc linh hoạt: Bạn có thể tự quyết định thời gian làm việc và sắp xếp thời gian cho bản thân một cách linh hoạt.
Không gian quán nướng vỉa hè không cần quá lớn: Bạn không cần phải thuê một không gian quá lớn cho quán nướng vỉa hè, chỉ cần một chỗ trống đủ để đặt bàn, ghế và thiết bị nấu ăn.

Thách thức:

Cạnh tranh khốc liệt: Với số lượng quán nướng vỉa hè ngày càng tăng, cạnh tranh trở nên khốc liệt hơn bao giờ hết. Bạn cần phải tìm ra những cách để tạo sự khác biệt và thu hút khách hàng của mình.
Điều kiện thời tiết không ổn định: Quán nướng vỉa hè phụ thuộc vào thời tiết. Khi mưa hoặc trời quá nóng hoặc lạnh, việc kinh doanh có thể bị ảnh hưởng.
Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm: Việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong quán nướng vỉa hè là rất quan trọng, nếu không đúng quy định sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của khách hàng và dẫn đến mất uy tín của quán.
Khách hàng khó đoán và thay đổi: Khách hàng của quán nướng vỉa hè thường khó đoán và thay đổi. Một số khách hàng có thể trở nên phàn nàn nếu không hài lòng với sản phẩm hoặc dịch vụ của bạn.

Xem ngay: Bí quyết mở quán xiên que nướng siêu lời không phải ai cũng biết!

2. Bí quyết mở quán nướng vỉa hè "hái tiền triệu" mỗi ngày

Để mở quán nướng vỉa hè "hái tiền triệu" mỗi ngày, bạn cần học và nghiên cứu các công thức tẩm ướp thịt nướng để tạo ra các sản phẩm có hương vị đặc trưng và ngon miệng. Đa dạng sản phẩm sẽ giúp thu hút khách hàng và tăng doanh thu.

Món nướng có vẻ đơn giản nhưng để tạo ra một món nướng hấp dẫn thì không phải ai cũng biết cách. Chất lượng nguyên liệu và cách tẩm ướp là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến hương vị của món nướng. Mỗi loại đồ nướng như thịt bò, hải sản, thịt gà đều cần cách ướp thịt phù hợp để tạo ra hương vị đặc trưng. Vì vậy, khi mở quán nướng, bạn cần tập trung vào một loại thực phẩm chủ đạo để học hỏi cách tẩm ướp và chế biến món ăn đó thật ngon. Tuy nhiên, bạn cũng không nên bỏ qua các món ăn khác và phải cố gắng tạo ra món ăn ở mức ngon nhất. Do đó, công thức tẩm ướp là rất quan trọng trong việc tạo ra món nướng hấp dẫn và độc đáo để thu hút khách hàng.

Trong kinh doanh quán nướng vỉa hè, phong cách thiết kế và trang trí quán là yếu tố quan trọng để thu hút khách hàng và tạo điểm nhấn cho quán của bạn. Một thiết kế đẹp mắt và ấn tượng sẽ giúp quán của bạn nổi bật hơn và thu hút sự chú ý của khách hàng.

Phong cách thiết kế và trang trí quán nướng

Tuy nhiên, khi thiết kế quán nướng vỉa hè, bạn cần phải chú ý đến không gian kinh doanh của mình để tạo ra một thiết kế phù hợp. Ví dụ như nếu quán của bạn có không gian nhỏ hẹp, bạn cần tạo ra một thiết kế đơn giản nhưng không kém phần ấn tượng để tận dụng tối đa không gian. Nếu quán của bạn có diện tích rộng, bạn có thể sử dụng những chi tiết trang trí phức tạp hơn để tạo ra một không gian ấn tượng và đẹp mắt.

Ngoài ra, việc thiết kế phải còn phù hợp với phong cách và chủ đề của quán nướng vỉa hè của bạn. Ví dụ như nếu quán của bạn chuyên về nướng thịt bò, bạn có thể sử dụng một phong cách trang trí mang tính chất thủ công và sử dụng các chi tiết trang trí liên quan đến thịt bò như các bức tranh hay các trang trí bằng gỗ có hình ảnh thịt bò để tạo ra một không gian thú vị và độc đáo.

Cuối cùng, quan trọng nhất là thiết kế phải thu hút sự chú ý của khách hàng. Bạn có thể sử dụng những chi tiết trang trí độc đáo để tạo ra một ấn tượng ban đầu tốt đẹp và thu hút khách hàng đến thưởng thức các món ăn nướng của quán của bạn.

Bếp nướng và vật dụng là công cụ quan trọng để tạo ra các sản phẩm nướng ngon. Bạn cần chọn các thiết bị chất lượng tốt để giúp việc nướng thực phẩm đạt được hiệu quả tốt nhất. Vệ sinh là yếu tố quan trọng để duy trì chất lượng sản phẩm và đảm bảo sức khỏe cho khách hàng. Bạn cần giữ gìn vệ sinh cho không gian quán, thực phẩm và dụng cụ ăn uống để đảm bảo an toàn và sức khỏe cho khách hàng.

Vệ sinh an toàn thực phẩm

An toàn là yếu tố quan trọng trong kinh doanh quán nướng vỉa hè. Bạn cần chú ý đến các biện pháp phòng cháy chữa cháy, kiểm tra thường xuyên các thiết bị điện, gas để đảm bảo an toàn cho khách hàng và nhân viên của mình.

Để xây dựng một mô hình kinh doanh quán thịt xiên nướng hướng tới một bộ phận khách hàng nhất định, bạn cần tính toán và chuẩn bị vốn đầu tư. Nếu bạn muốn mở một quán nướng vừa hoặc nhỏ, bạn cần khoảng từ 20 đến 30 triệu đồng để bắt đầu kinh doanh.

Xây dựng một mô hình kinh doanh quán thịt xiên nướng

Trong quá trình lập kế hoạch kinh doanh, bạn cần cân nhắc để chi trả các khoản chi phí phù hợp. Trong đó, chi phí thuê mặt bằng khoảng từ 6 đến 7 triệu đồng mỗi tháng. Bàn ghế, chén, bát, ly và các vật dụng khác có thể mất khoảng từ 5 đến 6 triệu đồng. Ngoài ra, bạn cần chi trả tiền thuê người phụ quán, đầu bếp, phục vụ, rửa bát và các khoản chi phí khác.

Để quảng bá quán, bạn cũng cần trích ra khoảng 2 đến 3 triệu đồng để tiến hành chạy quảng cáo trên các trang mạng xã hội. Đa số đối tượng khách hàng hướng tới là người trẻ tuổi, có thói quen sử dụng mạng xã hội rất cao, do đó quảng cáo trên các trang mạng xã hội sẽ giúp quán được tiếp cận với đối tượng khách hàng tiềm năng.

Để tiết kiệm chi phí, bạn nên sử dụng các loại lò nướng mini để phù hợp với chi phí đầu tư ban đầu. Tuy nhiên, bạn cũng cần chú ý đến chất lượng và hiệu suất của lò nướng để đảm bảo chất lượng sản phẩm cuối cùng.

Tóm lại, để mở quán thịt xiên nướng, bạn cần cân nhắc và tính toán các chi phí phù hợp để đảm bảo kinh doanh hiệu quả. Bạn cần chuẩn bị vốn đầu tư, tính toán chi phí thuê mặt bằng, chi phí vật dụng, chi phí nhân công và chi phí quảng cáo. Bạn nên sử dụng lò nướng mini để tiết kiệm chi phí đầu tư ban đầu.

Trong kinh doanh dịch vụ, chất lượng phục vụ là một yếu tố rất quan trọng, đặc biệt đối với mô hình kinh doanh như mở quán thịt xiên nướng. Nếu bạn muốn đạt được thành công trong lĩnh vực này, bạn cần phải đảm bảo rằng phục vụ của bạn đáp ứng được nhu cầu và mong muốn của khách hàng.

Chất lượng phục vụ quán nướng vỉa hè

Một trong những yếu tố quan trọng nhất để có chất lượng phục vụ tốt là thái độ của nhân viên. Đừng nghĩ rằng chỉ vì quán của bạn nhỏ thì bạn có thể bỏ qua yếu tố này. Ngược lại, đó là lúc bạn cần phải chú trọng hơn đến thái độ phục vụ của mình. Nếu thái độ phục vụ của bạn tệ, khách hàng sẽ không còn lý do gì để quay lại với quán của bạn. Hãy luôn thân thiện, tạo sự gần gũi với khách hàng và đáp ứng những yêu cầu chính đáng của họ. Chú ý đến những chi tiết nhỏ như lời chào, tư vấn và hướng dẫn khách hàng, cung cấp đồ ăn và đồ uống đúng thời gian và chất lượng.

Ngoài ra, để tăng chất lượng phục vụ, bạn cũng cần đầu tư vào đào tạo nhân viên. Đào tạo nhân viên không chỉ giúp họ có thể làm việc hiệu quả hơn, mà còn giúp họ cảm thấy tự tin hơn khi phục vụ khách hàng. Bạn cũng nên tạo điều kiện cho nhân viên để họ có thể phát triển kỹ năng và tiếp thu kiến thức mới.

Cuối cùng, để đạt được chất lượng phục vụ tốt, bạn cần lắng nghe và đáp ứng những phản hồi từ khách hàng. Khách hàng luôn có những yêu cầu và mong muốn riêng của mình, và việc lắng nghe và đáp ứng chúng sẽ giúp bạn nâng cao chất lượng phục vụ và tăng khả năng đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

Trên đây là bài viết chia sẻ Bí quyết mở quán nướng vỉa hè "hái tiền triệu" mỗi ngày. Hy vọng các bạn có thể tham khảo và thực hiện kinh doanh thành công. Cảm ơn các bạn đã đọc!